[好书推荐] 美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史.epub

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0 | 2022-7-20 01:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

【豆瓣8.2 饮食】《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》本书以全球为舞台，以帝国为视角追踪了主流饮食的演变之道。作者劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会等多方面因素融会贯通，成为一种全新的史学叙事方式。跨学科、多视角地看待过去5000年烹饪宇宙哲学的发展；大量史料和精美彩插，展现了与饮食习俗密切相关的重要经济活动和社会生活。

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饮食

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